最近搜索
穿成科举文男主的原配-第28章
多情用手机
1 年前
多情用手机
1 年前
最后把芙蓉虾球和凤凰虾尾做好装盘就完成了。
帮忙的厨娘和两个小厮都感到惊奇，一是惊讶于江挽云的菜的创意是他们从未见过的，二是惊讶她竟然不避着人，毕竟这种独门技巧一般的大厨都是不允许旁观的，照理说其他人只能帮忙处理下食材。
江挽云倒不怕什么，毕竟她前世也是跟着网上的教程学的，又不是她独创的。
天色渐晚，府里已经亮起了灯，其他的厨子也做好了自己的菜，来来往往的丫鬟提着食盒将菜送到饭厅去。
饭厅摆了三桌，都是顾家的人用饭。
江挽云与后厨的厨子厨娘们一同用饭。
有人好奇道:“你是咱们镇上的人吗？看你年纪这么小厨子还不错，家里有长辈是大厨吗？”
江挽云笑道:“我夫家是桃花湾的，有空可以去玩，这会儿后山的桃子都熟了。”
她才不会傻傻地交底儿呢，她只想赚了钱就溜。
其他人又问了几句，她都避重就轻地回答，对方没兴趣了便也不问了。
吃罢饭，前院已经传消息来了。
有的厨子的菜味道需要改进，有的做得不错，都由管事儿的传话过来。
“粉蒸肉花椒太多了。”
“烧白太咸了。”
……
“蟹酿橙，蒜蓉粉丝蒸扇贝，芙蓉虾球和凤凰虾尾做得不错，明天这三个菜都要上。”
管事儿的照着小册子念着主子们的意思。
念完道，“诸位记住了吗？明天可不兴再出问题了。”
在场的人连忙应下。
晚上睡的是顾府安排的下人房，打扫得挺干净，江挽云很满意地一觉睡到天蒙蒙亮，院子里已经开始忙起来了。
她也起身洗漱后开始准备菜。
今天要做六十桌的菜，一次三十桌，共两轮，大桶大桶的食材被送过来，江挽云把事儿吩咐下去，四个人有条不紊地开始行动。
整个厨房后院都是嘈杂声，大夫人过来转了一圈说了几句话就去前院招呼宾客了。
这时有四个陌生的男子抬着几大桶鱼过来，放在江挽云面前道:“夫人临时吩咐加一个菜，这是新送来已经处理好的鱼。”
江挽云正想应下，眼神扫过桶里的鱼时却顿住了。
她心里咯噔一下，这不是河豚吗？
最重要的是，这是已经被杀了的河豚。
河豚的宰杀必须依照严格的程序，否则很容易就会中毒，而这河豚，看样子只是像杀普通的鱼一样处理了，毒素已经深入鱼肉，吃了绝对会十个人倒九个。
她感觉自己脑门都要冒汗了，穿越以来还没遇见过这种情况。
别的水产到她手里时候都是新鲜的，为何河豚就是杀了才送来？
对方知道河豚有毒吗？
这真的是大夫人要求的加的菜吗？
她脑子里瞬间闪过多个宅斗剧情。
“诶？跟你说话呢！听到没！”来人粗声粗气道。
江挽云收起心思，道:“是，民妇记住了。”
那四个人把木桶放下就离开了。
厨娘道:“这是什么鱼啊，没见过呢，要怎么做呢？”
江挽云道:“先把其他的处理了，最后再来弄这鱼，哎呀我突然觉得肚子有点痛，我想去方便下。”
厨娘不疑有他，指着一个方向道:“那你快去吧，我们先把虾弄了，等你回来再说。”
江挽云装作拉肚子的急迫样小跑着离开了。
一旁正在处理食材的葛大厨看着江挽云的背影，不着痕迹地笑了下。
江挽云跑出了院子，转过几道弯才停下来，她把围裙给扯下来塞到一个地方，理了理头发，抬头挺胸走出去，问一个丫鬟道:“你们大夫人在哪儿呢？”
今天府里的客人很多，有不认识的很正常，丫鬟连忙道:“大夫人在花厅呢，往这条路一直走右拐就是。”
江挽云谢过她，淡定从容地大步走到花厅，对守门的丫鬟道:“去告诉你们夫人，她的一位故人来了。”
丫鬟看江挽云的容貌和气度，以为她是哪个人家的小姐，忽视她的穿着，没有怀疑就进去禀报了。
很快大夫人就出来了，她正在回忆是哪位故人，却见江挽云站在门口。
“你怎么在这儿？是宴席出什么问题了？”
江挽云摇头，看了看周围，凑近小声道:“夫人先别慌，我就是那位故人，我来是有要紧事儿要说。”
大夫人情绪几变，问，“什么事，这周围的都是我的人。”
江挽云道:“我怀疑有人想在宴席里下毒，特来求证一下。”
暴露
“下毒？”大夫人的丫鬟惊呼出声, 又连忙用手捂住嘴巴，眼神惊慌。
大夫人心里也震惊万分，但她好歹保持住面上的冷静, 沉声问:“什么下毒？你随我进屋细细说来。”
江挽云跟着她进屋，大夫人让其他人在门口守着，才道:“你说吧, 究竟出什么事了。”
江挽云道:“方才有几个人抬着很多的已经宰杀好的鱼过来, 说是夫人您吩咐的加一个菜, 但是恰好我认得这种鱼，它们虽然可以吃，但一定要处理得很干净才行，普通的杀鱼方法只会让吃鱼的人中毒无疑。”
大夫人闻言眉头狠狠皱着, 肯定道:“我没下过这种命令。”
江挽云:“我正是怀疑此, 因夫人您前面让我做的食材都是去库房自取，像这种鱼, 分明可以养活的, 没道理杀好了才送来, 所以我假借拉肚子的名义跑了出来。”
大夫人越听越心惊，脑子里似乎想到了什么, 轻吁一口气道:“此事你做得很机灵, 我已经大概知道是谁干的了, 你想办法把那几个送鱼的人引出来, 我会派人盯着的, 待事成之后我重重有赏。”
江挽云点头, “谢夫人, 那我先回去了。”
目送江挽云快步离开后, 大夫人眉头仍未舒展, 她叫了自己的丫鬟来，叮嘱了几句。
江挽云淡定地原路返回，把藏起来的围裙掏出来系上，走回灶台时，不动声色地看了看周围，果然见几个人在角落里看着这边。
“你回来了呀，虾和螃蟹都差不多了，刚前院来人，说再过一个时辰上菜。”
江挽云洗了手拿着小刀开始处理扇贝，“粉丝泡好了吗？”
厨娘:“泡了，用滚水泡的。”
“准备一盆大蒜，一会儿剁成蒜泥。”
整个露天厨房都忙得热火朝天的，葛大厨一边忙碌一边看着江挽云那边的动静，这时，只见江挽云直直地向他走了过来。
“葛大厨。”
他皱了皱眉头，问:“何事？”
江挽云手里提着一条鱼，笑道:“方才大夫人送了两桶这个鱼过来，我没见识，未曾见过，想请教下您，这鱼怎么做？”
葛大厨面皮绷得紧紧的，扫了鱼一样，“草鱼怎么做你就怎么做吧。”
江挽云点点头，“我知道了，不过我还是想请教您，您认识这鱼吗？叫什么名儿啊？”
葛大厨冷漠道:“不认识。”
“啊，您都不认识？那我怎么敢做来吃啊，万一万一……”她故作纠结。
她就是故意来试探他的，果然，这人有鬼。
她不信葛大厨不认识河豚，不然不会是这反应，而且他是总厨，等会上菜前每个菜都要他品尝和过目了才能上桌，其他人想要利用河豚下毒，那不能避开他这一关。
唯一的可能就是他也被收买了。
葛大厨道:“夫人吩咐的，你做了便是。”
江挽云假装啥也不知道，应了下来，“好，谢谢葛大厨的指点。”
她提着鱼往回走，假装数了数条数，大声道:“哎呀不对啊！”
厨娘听了连忙过来问:“怎么了？”
江挽云:“这鱼不够啊，六十桌，怎么只有五十六条，你赶紧去找管事儿的，让他去找大夫人问问还有没有多的鱼赶紧送来。”
厨娘一听还有这事，也慌了，马上准备找管事儿的去。
但今天后厨管事儿也忙得不见踪影，估计在前院帮忙摆桌子，后厨是葛大厨负责的。
江挽云用眼角余光留意着那几个可疑人的动静，果然见他们跟着厨娘走了。
很快厨娘就回来了，江挽云问:“怎么样？找到大夫人了吗？”
厨娘摇头，“一个小厮把我拦住了，说是负责通传的后厨和前院的，让我先回来帮忙，他去找大夫人去。”
江挽云假装无事，“成，那快些把橙子那些挖好，蟹肉弄好了吗？”
两个帮厨的小厮道:“弄好了！”
江挽云把扇贝处理好，找出盘子来，开始摆盘。
他们的菜都挺简单的，只是前期处理食材时候花的时间多。
第一轮三十桌，超大的蒸笼上气儿，五层，每层六盘，另一个蒸笼摆上蟹酿橙，起锅烧油开始炸凤凰虾尾。
这时方才送河豚来的小厮来了，有模有样地对江挽云道:“大夫人吩咐，没有方才那鱼就用其他鱼代替。”
江挽云应下:“是，民妇知道了。”
小厮转身离去。
江挽云看了看四周，果然见两个身材高大的家丁从暗处大步走出来，一人一把从小厮背后伸出手来捂住他的嘴，另一人反剪他的双手，两人迅速把人拖走了，快到附近忙碌的人都没留意到。
看来是大夫人派来蹲守的人。
葛大厨还在忙着做自己的事，丝毫不知道自己已经暴露。
江挽云放心下来，开始安心做菜。
太阳快要升到头顶时，前院传来鞭炮声，迎亲的队伍到了，花轿进门，拜堂后，便有人跑来高喊道:“开席了！上菜！”
十几个丫鬟陆陆续续地涌进来，把已经摆好的，被葛大厨尝过的菜端出去。
先上的是糕点和凉菜，炒菜正当开火，保证上桌的时候是最热乎新鲜的。
江挽云也开始炒芙蓉虾球，煮鲫鱼豆腐汤。
这时葛大厨走了过来，看到江挽云的灶台旁边放的木桶里的河豚时，大惊失色，脸色难看地训斥道:“都什么时候了，这鱼为何还未开始做？”
江挽云笑了笑，道:“不准备做了这个了。”
“什么？”葛大厨震惊地看着她，怒气直冲脑门，这小妮子方才还来请教她怎么做，怎么现在突然说不做了？
“为何不做？我都说了像草鱼那样做，你听不懂人话吗？”
江挽云耸耸肩，貌似很无奈，“可是人手不够，时间也不够诶。”
“这能费多少时间，我让你做就做，必须做！”葛大厨气得牙痒痒，恨不得自己上手操作。
但是他不能，那样他就不能嫁祸给江挽云了。
这时一行家丁冲了进来，把葛大厨钳制住了。
葛大厨还未反应过来，挣扎道:“你们干嘛？放开我！知不知道我是谁？”
“别动！抓的就是你！”
葛大厨心里开始恐慌起来，难道事情已经暴露了？
不，不会，他很确定这种鱼，别说顾府，就算在省城也没几个人认识，这还是他多年前去海边游玩时，认识的一个老渔夫告诉的他的吃法。
普通渔民都认为这鱼有毒不能吃。
“大夫人呢？我要见大夫人！席还没上完！我的菜还在锅里！”
但是没用，他还是被人拖走了。
大夫人随后赶到了，很快控制了有些混乱的场面，命令大家继续上菜，让另一个厨子代替葛师傅做剩下的菜，自己则来到江挽云面前小声道:“事儿已经解决了，你先把席办完，如今府里人多，不方便细说，此事不可外传。”
江挽云点头，“放心吧，民妇知道的。”
大夫人沉着脸走了。
方才她命令人蹲守着，抓到了那个送毒鱼的小厮，这小厮根本不是顾府的人，不过小厮嘴不硬，软硬兼施，几下就交代了。
原来他是顾府原来的三爷派来的，也就是大夫人的小叔子。
顾府大爷留在顾家看守家业，二爷在省城为官，偏三爷从小顽劣，欺男霸女不说，长大后更是差点偷了家里的地契去赌场，为了不连累二爷的官声，顾家家主将其逐出宗族。
这次顾三爷便是怀恨在心想要回来破坏婚礼。
很快葛大厨也吓得屁滚尿流地交代了事情的全部。
顾三爷找上他，开出高价，想要他帮忙在饭菜里下毒，他最开始拒绝了，毕竟这是要掉脑袋的事儿，再说了那么多人在，他没有机会。
后来经不住银子的诱惑，他想到了曾经见过的毒鱼，江挽云的到来让他更加有把握，一个小村姑，嫁祸给她岂不是很轻松。
于是他让人把鱼杀好了才搬到江挽云面前，库房的水池里鱼很多，江挽云并不知道究竟运了哪些种类的鱼来，待事后追究起来，他就把责任都推到江挽云身上，称是她技术不好，识鱼不清，处理不到位才导致中毒。
若是问起他是否知道此事，他就说自己太忙了，并没有留意到江挽云用了什么鱼，并说这鱼其实处理好是没毒的，到时候他亲自做一道菜，亲口品尝之后证明自己做的鱼无毒，那就可以彻底洗清自己的嫌疑，坐实江挽云技术不好害了顾府的事实。
若江挽云说是有人把鱼杀了才送来的，但口说无凭，她有什么证据？送鱼的四个小厮都不是顾府的人，这只不过是她为自己开脱找的借口。
一个小村姑，能有什么能耐，还不是得乖乖做替罪羊。
所以从头到尾，葛大厨就计划好了把自己摘出去，哪怕最后因为他的“失职”没有拿到顾府的报酬，顾三爷承诺事后给的报酬也足够他潇洒几年了。
一切计划得这样好，他不知道自己是怎么暴露的。
这时他突然想起来，江挽云为何好端端地跑来问他鱼怎么做，为何问了之后又不做了……
果然，大夫人冷声开口:“就算你再抵赖，也是没用的，江挽云早就识破了你，还给你机会，去问你怎么做这种鱼，你却不思悔改，仍然让她像做草鱼一样做，这是你自寻死路，你和那顾三，还是到大牢里去叙旧吧。”
葛大厨闻言浑身抖若筛糠，脸色发白发青，整个人像一只斗败的公鸡一样垂下头来。
就在他悔得肠子都要青了的时候，前院一盘盘精致的菜肴像流水一样端上来。
水灵灵的丫鬟笑着报菜名:“蟹酿橙来了！芙蓉虾球、凤凰虾尾来了！”
奖励
“这是什么菜, 听着倒是新奇。”
上菜的丫鬟都是经过培训的，对菜品有一定了解，笑眯眯道:“是将橙子挖空, 将蟹肉和一些其他东食材放进去一起蒸出来的，故名蟹酿橙。”
一桌八个蟹酿橙，橙子黄橙橙圆滚滚的, 看着格外可人, 深得妇女小孩的喜爱。
揭开盖子, 里面是黄橙橙的蟹肉，香气扑鼻，用小勺子舀一口品尝，螃蟹和橙子融合的香甜迸发开来, 入口即化的口感, 回味无穷。
“我从未想过螃蟹还可以这样吃。”
“往日只见在南瓜肚子里塞东西蒸，想不到还可以在橙子肚子里塞蟹肉, 回去也让我家的厨子做来试试。”
“这虾球也好吃, 脆脆甜甜的！”
“虾尾好吃, 好脆！”
“诶一人一个，你怎么多夹啊！”
“这是啥？粉丝和蚌壳？”
“这叫蒜蓉粉丝蒸扇贝, 方才我听那丫鬟说的, 是沿海那些渔民的叫法吧, 咱们这些地方少见这些海货。”